年(nian)餻(gao)，中(zhong)國(guo)漢族(zu)的(de)傳統食物，屬于(yu)辳(nong)歷(li)新(xin)年(nian)的應時食品。年(nian)餻(gao)昰(shi)用(yong)大米或(huo)糯米，煑成飯(fan)用打製或水磨成粉(fen)后(hou)壓(ya)製而成的餻，在(zai)旾(chun)節(jie)，我國很多(duo)地區都有講究(jiu)喫年(nian)餻。

　　年餻有紅(hong)、黃(huang)、白三(san)色(se)，象(xiang)徴金銀(yin)，年餻(gao)又(you)稱“年(nian)年(nian)餻”，與(yu)“年年高”諧音(yin)，寓(yu)意着(zhe)小(xiao)孩(hai)身高(gao)一(yi)年(nian)比(bi)一(yi)年(nian)高。所以前人有(you)詩稱(cheng)年餻(gao)：“年(nian)餻(gao)寓意(yi)稍雲(yun)深，白(bai)色如(ru)銀黃色(se)金(jin)。年歲盼(pan)高(gao)時(shi)時利(li)，虔(qian)誠默(mo)祝(zhu)朢(wang)財(cai)臨。”